Julekonfekt

Det er kanskje litt sent å legge ut dette nå, men jeg fant disse bildene fra jula 2008 og tenkte at jeg ville ta vare på dem ved å legge de ut på bloggen min. I tillegg til disse lagde jeg fløtekarameller. Alt dette ga jeg bort som julegaver, lagt i små esker med aluminiumsfolie og overtrukket med en stekepose (ser ut som cellofanplast).

Mintkuler med sjokoladetrekk, ca 50
Ingredienser:

• 1 eggehvite
• 240 gram melis
• 150 gram mørk sjokolade
• 4 peppermyntedråper
  

Fremgangsmåte

1. Bland eggehviten med peppermynteolje og melis
2. Rull kuler av deigen.
3. Smelt sjokoladen i vannbad (en bolle over kokende vann).
4. Dypp kulene i sjokolade.

Fruktnøttsjokolade
Ingredienser:

• Smeltet sjokolade
• Hakket aprikos
• Hakkede pistasjenøtter
• Hakkede valnøtter

Punsjboller
Ingredienser:

• 100 g myk margarin
• 2 dl sukker
• 2 ss kakao
• 1 1/2 ss vaniljesukker
• 2 ss kald, kokt kaffe
• 4 1/2 dl havregryn
• Noen romdråper (romessens)
• Kokosmasse
  

Fremgangsmåte

1. Bland alt sammen
2. Rull runde boller, så store du vil ha dem
3. Rull dem i kokosmasse
4. Oppbevares kaldt