Carbonara pepperoni

2 porsjoner

Ingredienser:

• 200 g fullkornspasta
• Pepperoni
• Fersk champignon
• Rødløk
• 1 dl matfløte
• 1 dl lettmelk
• 2-3 eggeplommer
• 1/2 dl raspet parmesan (hadde litt vanlig ost oppi også.. ;)
  
• salt
• pepper

Fremgangsmåte:

1. Kutt opp så mye pepperoni, champignon og rødløk dere føler for å spise.
2. Stek dette i en stekepanne til det blir blankt
3. Visp sammen fløte, melk, eggeplommene, salt og pepper, og rør inn parmesanen
4. Kok pastaen al dente
5. Ha pastaen over i stekepannen, skru plata på lav varme og tilsett eggeblandingen
6. Rør til det tykner
7. Server med ekstra parmesan og eventuelt en god pesto :)