Brente mandler med kanel

Ingredienser

• 250 g mandler, med eller uten skall
• 250 g sukker
  
• 1 dl vann
• 2 ts kanel
• nøytral olje til smøring

Fremgangsmåte

1. Pensle et bakepapir på et stekebrett med olje
2. Ha mandler, sukker, vann og kanel i en kjele/jerngryte
3. Rør om av og til til vannet fordamper
4. Sukkeret begynner å smelte, pass ekstra på så det ikke brenner seg.
5. Hell massen ut på bakepapiret og la det stivne. Strø gjerne over ekstra kanel.
6. Brekk mandlene fra hverandre og server i en pen skål ;)
7. Du kan gjerne tilsette andre smaker som revet appelsinskall eller sitronskall