Gratinert blomkål med spekeskinke

Jeg tilsatte datterinotomater (mini plommetomater) sammen med blomkålen, og hadde noen pinjekjerner over før retten ble satt inn i ovnen.

Ingredienser for 2-3 personer:

• 2 blomkål
• 4 dl melk
• 4 ss hvetemel
• Salt
• Pepper
• Muskat
• Hvitost
• Spekeskinke (jeg brukte strandaskinke)
• Salat

Fremgangsmåte:

1. Del opp blomkålen i mindre biter. Kok/damp den til den er mør. Ha den deretter i en ildfast form.
2. Lag hvit saus ved å vispe sammen melet og litt melk, for og deretter tilsette resten av melka (for å unngå klumper). Kok opp, smak til med salt, pepper og muskat. Tilsett gjerne parmesan og hvitost hvis du vil/har.
3. Hell hvitsausen over blomkålen.
   
4. Dekk med hvitost.
5. Ha så mye spekeskinke du vil ha rullet i små roser rundt om på blomkålen.
6. Stekes på 200 grader i 15-20 minutter.
7. Server med en god salat og eventuelt godt brød.