Velsmakende blodsukkervennlig frokost. Tyrkisk eller gresk yoghurt med "yacon-nøtter" - nøtter som er ristet i ovnen sammen med litt yaconsirup. Server gjerne med litt ferske eller tinte bær!
Yaconsirup har en GI på 3-5, og påvirker dermed blodsukkeret lite. Kan gjerne spises med måte på lavkarbokost.
Du kan finne tyrkisk/gresk yoghurt, ofte i spann på 500 gram, på store matbutikker eller i orientalske butikker.
I min nøtteblanding har jeg brukt
- Gresskarkjerner
- Pekannøtter
- Mandler
- Solsikkefrø
- Linfrø
- Yaconsirup
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 175 grader
- Ha forskjellige nøtter og frø på et stekebrett med bakepapir
- Ringle over litt yaconsirup, du trenger ikke mye
- Sett stekebrettet i ovnen, rør rundt etter ca 5 minutter for å blande inn sirupen
- Stek i tilsammen ca 10-15 minutter, pass på :)
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar