fredag 13. februar 2015


Djevelmuffins med himmelsk kremostglasur av hvit sjokolade. Jeg anbefaler virkelig at disse blir bakt, men lag helst dobbel porsjon, for disse forsvinner fort!

Ingredienser for 12 små/medium muffins:
  • 100 g hvetemel
  • 200 g sukker
  • 50 g kakaopulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 60 g smeltet smør
  • 1 egg
  • 1 dl kulturmelk
  • 1 dl traktet kaffe

    Glasur med kremost og hvit sjokolade
  • 100 g tine kremost naturell
  • 100 g hvit sjokolade
  • 2 dl melis
Fremgangsmåte for muffinsene:
  1. Bland sammen det tørre
  2. Bland sammen det våte
  3. Bland sammen det våte og det tørre ;)
  4. Fordel i muffinsformer, helst plassert oppi et muffinsbrett
  5. Stek på 175 grader i 18 - 20 minutter (jeg måtte steke i 30 min, men jeg tror ovnen jeg brukte er ødelagt). Sjekk med en pinne, hvis det ikke er våt røre på den er muffinsene ferdige.
Fremgangsmåte for glasuren:
  1. Smelt sjokoladen over vannbad
  2. Visp opp kremosten, visp deretter inn den smeltede sjokoladen og til slutt melisen
  3. Avkjøl og fyll glasuren deretter oppi en plastpose som du klipper et lite hull i
  4. Sprøyt glasuren på muffinsene i sirkel fra midten og ut

8 kommentarer:

  1. Åhhh disse ser farlig gode ut....må absolutt prøves ut:)

    SvarSlett
  2. Du får si i fra hva du synes når du har gjort det da :)

    SvarSlett
  3. Ser sykt gode ut! Skal prøve meg på dem i nær framtid. Skal se om jeg klarer å lage en god, glutenfri variant av dem sånn at sambo også kan nyte godsakene:o)

    SvarSlett
  4. Ikke det at jeg vet hvordan man baker med glutenfritt mel, men disse er så myke at man må omtrent spise dem med skje :) Derfor tror jeg at man kan bake dem med omtrent uansett mel (men smaken derimot vet jeg ikke :p)

    SvarSlett
  5. Jeg har allerede bakt en kake i dag, så disse får vente til i morgen.......Er ikke disse gode så vet ikke jeg :)

    SvarSlett
  6. Dessverre opplevde jeg den "saftige" sjokoladekaken uten egg, ganske tørr! Smaken var ikke noe særlig god heller :(( Bortkastet tid og ressurs:((

    SvarSlett
    Svar
    1. Å nei, så rart! Jeg hadde den stående på benken i fire dager, og den var fortsatt saftig.

      Slett